Născut în Argentina în 1963, Gaspar Noé își petrece copilăria între Buenos Aires și New York. La 12 ani, se stabilește în Franța cu familia. După ce studiază filozofie și cinema, regizează primele scurtmetraje, în anii 80, iar în 1991 își înființează propria casă de producție, Les Cinémas de la zone, și lansează mediumetrajul Carne, despre un măcelar care-și crește singur fiica ce suferă de handicap mental. Filmul obține Premiul Juriului Semaine de la Critique și o mențiune la Cannes. Ulterior, creează o versiune lungă a scenariului, Seul contre tous, prezentată la Cannes în 1998, controversată din rațiuni de ambiguitate ideologică. În 2002, Noé șochează din nou cu Ireversibil, prezentat și el în competiție la Cannes, în care cuplul Vincent Cassel și Monica Bellucci se confruntă cu violența extremă. Regizorul se întoarce la Cannes în 2009 cu Enter the Void, a cărui acțiune se petrece în Tokyo, provoacă din nou publicul în 2015 cu Love, un film sulfuros, interzis minorilor și proiectat în 3D, iar anul acesta este primit entuziast de critica franceză cu Climax, în Quinzaine des Réalisateurs.

Gaspar Noé revine la București, ca invitat al Les Films de Cannes à Bucarest, pentru a treia oară.